Ingrédients :
375g de farine de blé
10g de levure de boulanger fraîche
30cl d’eau tiède
1.5 cuillère à café de sel
La recette :
Diluer la levure avec 5cl d’eau tiède au fond d’un grand saladier
Y verser ensuite le reste de l’eau, la farine et le sel. Mélanger à la cuillère.
Recouvrir le saladier avec un torchon et le placer dans un endroit chaud. Astuce de ouf : mettre une petite bouillotte d’eau chaude dessous !!
On laisse lever pendant 1H30 minimum. Donc pour le pain chaud du dimanche matin, mieux vaut le préparer la veille c’est sur.
Une fois qu’elle à doublée de volume, on préchauffe le four à 240°C, en plaçant un plat rempli d’eau en dessous. Ca fait une croute plus craquante.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, on met de la farine, et on forme un beau pain, une couronne, deux baguettes ce que vous voulez. De toute façon vous allez vous en mettre plein les doigts ! On utilise la farine de la plaque de cuisson pour former notre chef d’oeuvre.
On fait quelques entailles avec un couteau.
On fait cuire 30 minutes.
Et on déguste !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Variante
Au moment de préparer le pâton, donc étape 2, on peut se faire plaisir en rajoutant :
- olives vertes coupées en lamelles et parmesan,
- curcuma et noisettes
- pépite de chocolat et cranberry
- olives noires et tomates séchées
- mélanges sportifs de graines
- noix de coco et mangues séchées
Amusez vous ! clairement mon préféré c’est curcuma noisettes…..
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